Чем накормить семью утром на завтрак? Как вариант приготовить эстетический и полезный завтрак - яичные роллы, начиненные колбасой и помидором.
Для приготовления нам понадобятся:
куриные яйца – 4 штуки
сметана - 50 мл
панировочные сухари – 2 ст. ложки
твердый сыр – 50 грамм
немного растительного масла
горчица – 1 ст. ложка
помидор – 1 штука крупный
колбасы или ветчины или отварного куриного мяса – 150 грамм
свежая зелень - несколько веточек
соль и специи
Прежде всего нам нужно приготовить омлетный корж, для которого мы соединим вместе куриные яйца, соль, сметану, панировочные сухари и немного черного молотого перца по желанию (или же другие специи).
Хорошенько все перемешав, яичную массу нужно вылить на уже разогретую достаточно широкую сковороду. Уменьшаем огонь и накрываем сковороду крышкой.
Как только нижний слой заметно схватится, по верхнему слою коржа распределяем только что натертый на крупной терочке твердый сыр и снова накрываем крышкой.
Минуты через 3-4 перекладываем корж на блюдо и смазываем один его край горчичкой, а потом поочередно выкладываем продукты, подготовленные для начинки. В данном случае это вареная колбаска, порезанная кубиками, также измельченный помидор и рубленная свежая петрушка.
Теперь всю эту красоту нужно тугенько свернуть рулетом и еще немного обжарить на сковороде с каждой из сторон.
Нарезаем рулет не очень широкими кусочками и зовем всю родню скорее к завтраку.
Приятного аппетита!
Яичные роллы с колбасой и помидором