?

Log in

No account? Create an account

mysikmi


Занимательный личный журнал


Previous Entry Share Next Entry
Настоящий торт Наполеон
mysikmi
Упрощенный рецепт, по которому сейчас пекут торты Наполеоны известен многим хозяйкам. А вот и старый рецепт Наполеона забыт совершенно. Однако в Наполеоне должно быть очень много тонких коржей, пропитанных кремом. Давайте вспомним и насладимся вкусом настоящего Наполеона.

Наполеон

Готовим два теста:

1-е тесто:

маргарина  - 1 пачку растопить и смешать с 1 стаканом муки.

2-е тесто:
сметана  - 1 стакан взбить с 2 яйцами
1,2 стакана муки + 0,5 стакана на подсыпку
Замешивается тесто

и разрезать его на 6 частей.

Приготовление:

Каждую часть тонко раскатать и намазать 1 тестом. Все намазанные коржи сложить (один на другой, их так можно и намазывать) и скрутить рулетом. Положить в кулек и поставить в холодильник на ночь ( на 12 часов).

Разрезать рулет поперек на 18-20 частей толщиной до 1,5 см. Половину спрячьте в холодильник, а оставшиеся очень тонко раскатайте. Чтобы коржи были ровнее, можно края обрезать с помощью тарелки.

Испечь коржи поочередно на противне (сухом, ничем не смазанном) в сильно разогретой духовке. Кожи пекутся быстро. 1,5-2 минуты с одной стороны, переворачиваем и снова 1,5-2 минуты.

Снимаем с противня и складываем стопочкой на тарелку. Обрезки тоже испечь. Потом то же самое проделайте со второй половиной теста.

Готовим крем. 2-3 ст. ложки муки смешиваем с 1,5 стакана сахара и засыпаем в кипящее молоко (0,5л). Вымешиваем, чтобы загустело, и даем остыть. Потом взбиваем эту массу с 300г масла.

2

Перемазываем коржи кремом, верх и бока посыпаем изломанными обрезками и крошкой от коржей и ставим торт в холодильник на 12 часов, чтобы хорошо пропитался. В этом Наполеоне 18 коржей!

Приятного аппетита!




Posts from This Journal by “рецепты” Tag

  • Конфеты Коровка дома своими руками

    Конфеты Коровка любят многие из нас. Такие конфеты при желании можно приготовить дома своими руками. Берем следующие ингредиенты: Сахар…

  • Картофель фри в духовке

    Запечем в духовке картофель фри. Делается все просто и быстро. Берем ингредиенты: картофель- 8 шт. больших яичные белки- 2 шт. микс…

  • Нежное творожное печенье

    При наличии дома минимального набора продуктов: творога, сахара, муки и сливочного масла можно на десерт приготовить вкуснейшее, просто тающее во…