mysikmi


Занимательный личный журнал


Previous Entry Share Next Entry
Вкусные картофельные котлеты с грибной подливкой
mysikmi
котлеты

Приготовим картофельные котлеты с грибной подливкой

Для приготовления берем следующие ингредиенты:
картофеля - 600 грамм,
яйца - 2 шт ,
сливочное масло - 150 грамм,
пшеничная мука - 1 ст. ложка ,
 шампиньонов (или других грибов) - 300 грамм,
репчатая луковица - 1 штука,
сметана - 100 грамм ,
панировочные сухари - 50 грамм,
растительное масло для жарки.

2

Приготовление:


Сначала чистим картофель и отвариваем его, воду сливаем. Картофель подсушить и размять. Пюре слегка охладить, добавляем  50 грамм сливочного масла, 2 яичных желтка, муку, тщательно перемешать и разделать котлеты.

Обвалять котлеты в сухарях. Обжарить с обеих сторон.



3

Приготовить грибную подливку. Шампиньоны ошпарить кипятком, промыть, дать обсохнуть и порезать тонкими пластинками.
Мелко нарезать лук, и, помешивая,пассеровать его в 50 г сливочного масла, затем добавить грибы и тушить вместе, пока грибы не пустят сок.
На другой сковороде муку и оставшееся сливочное масло прогреть при постоянном помешивании до светло-желтого цвета и получившуюся массу переложить в сковороду с грибами. Посолить, поперчить по вкусу и перемешать. Дать повариться соусу около 10 минут на медленном огне.


4

В самом конце положить сметану, довести до кипения и выключить.
Картофельные котлеты полить готовым соусом или посыпать зеленью, и можно подавать к столу.

Приятного аппетита!




Posts from This Journal by “кулинария” Tag

  • Вкуснейший картофель с начинкой

    Попробуете такой вкуснейший картофель с начинкой и потом захочется вкусить его много-много раз. Берем ингредиенты: Картофель — 6 шт Лук…

  • Рецепты лучших маринадов для шашлыков

    Хороший стейк или свежевыловленная рыба достойны отправиться на решетку мангала гордыми и одинокими. Как говорил великий повар Огюст Эскофье,…

  • Тефтели с подливкой

    Помните в детском садике давали тефтели с подливкой? Вот такие: Для приготовления тефтелей берем ингредиенты: -Мясной фарш (в данном случае…


Buy for 20 tokens
Buy promo for minimal price.

?

Log in

No account? Create an account